De flesta tror jag besöker Heaven 23 för deras berömda räkmacka. Restaurangen har dock mycket mer att erbjuda på menyn som rekommenderas. Tyvärr är inte råbiffen en av de rätter som får bra betyg.

Råbiggen serveras mald, dvs. den är inte formad som vi är vana att se den. Detta är självklart inget som behöver påverka smaken, men här påverkar det hur man själv vill fördela smaken med de olika tillbehören. I menyn presenteras den som "Råbiff på oxinnanlår" med tillbehören  bakad äggula, picklade röbetor och kapris. Man kan även betala lite extra och få löjrom till (vilket jag gjorde)

Rätten serveras dock med fler tillbehör som grovt hackad saltgurka, lök, en slags senapscreme och friterad strimlad potatis. På tallriken är tillbehören upplagt blandat med två klickar senapscreme och den tunna friterade potatisen lagt som ett täcke över resten. Då jag även lade till löjrom så serverades dessa som två klickar på tallriken.

Och hur smakade detta? Nä, detta var inget jag skulle beställa igen. Jag gillar den friterade potatisen som alternativ till bröd, pommes, mm. Men som samma som med de andra tillbehören vill jag själv kunna fördela dem. Jag frågade tyvärr inte vad det jag kallar senapscremen innehåller, men jag tyckte det smakade som en klick smör med senap i. Ingen höjdare. Kaprisen serverades rostad, och det vill jag veta när jag beställer. Jag tycker inte smaken i kaprisen får göra sitt som rostat. Saknar även pepparroten, men tror inte den skulle gjort någon skillnad om den också bara hade strötts över. Då den friterade potatisen täcker hela rätten blir det att man sitter och letar runt med gaffeln för att hitta det man vill ha i smakväg.

Om detta är just så du vill ha din råbiff serverad så tror jag du lika väl kan äta den med sked.

Om restauranger vill servera sin råbiff med "en twist" är det helt ok, men vänligen skriv detta i menyn.

Nä Heaven 23, gör om gör rätt!

BETYG

1 AV 5